목이버섯
목이버섯은 허이무얼, 광무얼이라고도 부른다. 진균학에서는 담자균류로 분류하며 목이과에 속한다. 색상이 흑갈색이며 부드럽고 맛이 신선하고 영양가가 높으며 상큼하면서도 감칠맛이 있다. 중화요리에서 식재료로 많이 이용되며 양혈과 로화방지, 피부를 윤택하게 하고 얼굴에 생기가 돌게 한다. 철분 결핍성 빈혈 예방을 비롯, 여러가지 약효를 가지고 있다. 주로 허이룽쟝, 지린, 푸지안, 타이완, 후베이, 광둥, 광시, 쓰촨, 꾸이저우, 윈난 등 지역에 분도되어 있다. 주로 상수리나무, 백양나무, 용수나무, 홰나무 등 120여 종의 활엽수의 썩은 나무 위에서 자라면서 홀로 혹은 무리로 군생한다. 현재 피나무 인공재배와 플라스틱백 재배를 많이 하고 있다.
