대표적 전통 먹거리인 쩐부퉁 장아찌는 한때 번화가인 융춘루에 자리잡고 있다. 쩐부퉁 장아찌는 반세기의 역사를 가지고 있다. 1943년 후윈창은 다른 사람과 동업으로 고기장조림 가게를 하나 차렸다. 후에 후윈창은 따로 나와 가게를 차렸다. 그는 당시 궁정 요리사를 찾아 요리비법을 배우고 베이징, 톈진 등 지를 다니며 스승을 찾아 요리기술을 배웠다. 나중에 그는 소문난 쩐부퉁 장조림을 만들어 냈다.

1981년 “쩐부퉁” 장아찌 중의 40가지 메뉴는《지린메뉴》에 선정되었다. 그중 쩐부퉁 장조림, 훈제 고기, 불고기 뀀, 돼지허벅지 요리, 훈제 구이, 치킨, 통닭 구이, 훈제 조기, 훈제 육포, 소시지 등 12가지 요리는 지역특색이 뚜렷하다. 쩡부퉁은 장아찌 요리가 위주이지만 많은 식객들은 이 곳에 오면 또 꽌탕보우를 많이 찾는데 만두속에 국물이 많이 들어 별맛이다.